Descripción
Filomena Hojaldre
Emulsionante a base de Grasa Bovina Refinada y Aceite Vegetal parcialmente hidrogenado.
Para croissants y medialunas, crea capas crujientes y aireadas. En empanadas, permite lograr una masa fina y dorada. Vuelve extra crocantes y dulces a las palmeras y palmeritas. Aporta una textura ligera y una base perfecta a tartas y tarteletas. Además, alarga la frescura de cada producto
